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撲空兩次，終於有緣一睹這高雄現役最老咖啡店的丰采。
大清早抵達鹽埕，才剛走到門口，就因感受到自成一格的強大熟客氣場而卻步，在店外躡手躡腳一陣子，好不容易推開大門走入店內，迎來的是一股懷舊昭和感。
那氛圍跟在日本的喫茶店幾乎如出一轍，只差不能在室內抽菸，跟耳邊傳來的交談聲，是再熟悉不過的台語。
很有個性的老闆娘，人稱二姐，看到新客上門，只酷酷的問「咖啡要冷要熱？酸還不酸？」，若是熟客光臨，則無需多問，她彷彿記得每個人的喜好，直接端上你最習慣的那一味。
坐在吧台，看著二姐用老派的賽風壺反覆沖煮每一杯，過程不容打擾，當咖啡上桌後，還會嚴格要求客人「趁熱喝」，以確保最佳賞味。
我想這就是所謂職人精神吧？
真心覺得在這個只求速效的時代，能這樣專注在一件事物上，從始至終，那該有多麼難得？
那感覺，甚至有點近乎奢侈，但卻如此迷人。
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